Список запрещённых продуктов для школьных столовых

Запрещается изготовление в школьной столовой и реализация:
•простокваши, творога, кефира;
•фаршированных блинчиков;
•макаронов по–флотски;
•зельцев, форшмаков, студней, паштетов;
•кондитерских изделий с кремом;
•морсов, квасов;
•жаренных во фритюре изделий;
•яиц всмятку, яичницы-глазуньи;
•сложных (более четырёх компонентов) салатов;
•салатов, заправленных сметаной и майонезом;
•окрошки.
•фастфуда: гамбургеров, хот-догов, чипсов, сухариков
Запрещается также использование:
•непастеризованного молока;
•творога и сметаны без термической обработки;
•яиц и мяса водоплавающих птиц;
•молока и молочных продуктов из хозяйств, неблагополучных по заболеваемости сельскохозяйственных животных;
•субпродуктов продуктивных животных (к примеру, КРС) и птицы, за исключением языка, сердца, печени;
•мяса продуктивных животных и мяса птицы механической обвалки;
•коллагенсодержащего (коллаген – белок, составляющий основу соединительной ткани организма. – Авт.) сырья из мяса птицы;
•продуктов убоя продуктивных животных и птицы, подвергнутых повторному замораживанию;
•генетически модифицированного сырья и (или) сырья, содержащего генетически модифицированные источники;
•нейодированной соли и необогащённой (нефортифицированной) железосодержащими витаминами, минералами пшеничной муки высшего и первого сортов;
•консервы с нарушением герметичности банок, бомбажные (вздувшиеся) консервы, банки с ржавчиной, деформированные, без этикеток;
•остатков пищи от предыдущих приемов, а также пищи, приготовленной накануне;
•грибов;
•пищевой продукции непромышленного (домашнего) приготовления;
•острых соусов, кетчупов, жгучих специй (перец, хрен, горчица), уксуса;
•натурального кофе.